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[产品动态] 有了它,不会做饭照样能成为大厨:一焙智能烤箱体验

Inso 发表于 2015-9-22 19:06:01 | 显示全部楼层 [复制链接]
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每一位有份量的吃货,身边总会有一位会做各种好吃的另一半,没想到年前我贪玩秒杀的 mini 电烤箱在我媳妇手里都能做出各种美味食品,随着对出品要求越来越高,换大烤箱也提上议程。我都有定期浏览极果网看有啥新玩意的习惯,当看到一焙智能烤箱试用那一刻,就觉得自己再长三斤肉绝不是问题!
体验文开始我想先说说“智能”,提起智能,有部分小伙伴会觉得智能就是什么都不用做,机器就能完成我们想要做的。以至于我晒出用一焙智能烤箱做出的第一份曲奇饼到朋友圈时,好多人以为智能烤箱就是把面粉之类的材料全部扔进去机器里然后动动按钮曲奇饼就出来的样子,顿时哭笑不得,但是我得到的消息是明年一焙会推出结合线下配送半成品的服务,那时候要做好吃的就真的只是把材料放到烤箱点一个开始就OK了。
而现在的一焙智能烤箱它的智能到底体现在哪里?它能真正带给便利和提高效率,还是只是在手机中装个 App 的伪智能呢?现在就让我为大家慢慢道来。


箱外的气质

一焙智能烤箱整体设计大气简约,前面板采用黑色玻璃材质设计能非常容易地跟其它厨房用品进行搭配,看来黑色仍然是最百搭的一种颜色。



而采用了黑色玻璃材质设计的前面板清洁起来也相当方便,那占据前面板 80% 面积的玻璃视窗能一目了然的观察腔内正在烤制的食品状态,值得一提的是采用双玻璃门设计能非常有效地起到隔热作用,避免烫伤。又粗又长的把柄,开启非常方便,烤箱门采用类似冰箱门的双层结构,密封性毫无压力。

大容量绝对是一焙烤箱的一个特点,容量为 40L ,尺寸为 373*578*435mm ,比一般微波炉大一圈的左右,对于一般家用用户这个烤箱已经足够大,为什么?因为这尺寸意味着放一整只小黄鸭进去烤都毫无压力!(毫无 PS 痕迹,切勿放塑料进去烤啊)


前面板右侧由上至下分别是采用电子按钮设计的定时和温控功能按钮,并各带数字显示。


而模式选择则使用一个大大的旋钮设计,切换起来非常方便,而且转起来手感特棒,这些细节。


基本只看 icon 就能知道每个分别是什么功能。


箱内的革新

一焙智能烤箱内部上下各两根共四根卤素发热管,上管还可以独立控制加热。


一般情况下都会使用上下管一起加热箱内的热度会均匀一些,再配合立体热风循环功能受热就更完美,烤出来的食物颜值更高。


除了四根卤素发热管以外,一焙智能烤箱还有一根碳素发热管,这两种发热管各有什么作用呢?碳素发热管有极速发热的特点,能迅速把腔体的温度提升到200度,但一直打开温度会较难掌控所以会关闭,然后卤素发热管会启动接着发热,正因如此烤箱实际工作的温度准确度可达到 ±2℃ 。


墙内设有五个烤架卡位,在实际使用中会发现,使用率最高的是中间和最下方的烤位,当然这个还是因实际情况和个人使用习惯而不同。


在随机的附件中可以看到除了烤网和烤盘,还有一对旋转烤叉和两个取食叉。


烤网和烤盘的作用就不用多说,根据实际需求自由搭配,甚至可以一起使用,特别没有提供屑盘的情况下可以在最下方烤位放烤盘避免食物碎屑或油渍沾到烤箱壁上给清洁带来麻烦。


旋转烤叉主要的功能就是用来烤鸡,烤鱼甚至烤小羊腿用。

而那两个取食叉其实我很少用,因为用起来其实蛮累的,特别烤较重的食物拿起来非常费劲,还不如直接用隔热手套来的方便快捷。遗憾的是随机并没有附送,还好买一套也不麻烦,对了,若是要买请顺便食物夹也一起买吧,好用。


革新·因智能

前面说的都是烤箱具备的基本功能,但一焙智能烤箱的革新在于“智能”,而它的智能并非只是一个手机遥控器。相信很多小伙伴跟我一样,喜欢吃美食但不一定能做菜,做菜最难的就是如何掌握火候时间和烹饪技巧,但一焙智能烤箱要革这个命。



现在只需给手机安装一焙 App ,就能实现对烤箱远程操作、实时监控和自定义多温段烘焙曲线等操作。第一次运行一焙 App 需要进行注册或登录,登录后需要绑定烤箱,这时只需要打开烤箱电源然后点击设备界面右上角的“ + ”输入 WiFi 信息后,扫描烤箱上的二维码即可绑定成功。


看到这里也许你觉得这不就只是把一些操作和信息转移到手机App 而已没啥特别,但还没说完,通过下载一焙 App 内自有云食谱库里的食谱曲线。

然后只需点一下 App 的开始按钮后按提示操作就能实现烤箱端多烘焙段的连续烘焙,整个烘焙步骤和过程都会在 App 上提示,夸张点说就是一键化美食,菜鸟变大厨。



除了网上下载食谱满足菜鸟的烹饪梦,前面还说过烤箱的功能按钮除了几个手动功能还有一个 App 控制档,大厨们可以通过 App 自己编辑好曲线进行烘焙,从而做到烘焙美食一气呵成。


当然一焙 App 还满足大厨们分享自己食谱的愿望,而且从官方得到消息称后续马上就会加入奖励机制,上传的食谱被其他用户下载还有相应的奖励,形成一个良性的生态环境。



小试牛刀

说了那么多现在实际操作一下使用一焙智能烤箱是如何做出美味的曲奇饼,现在我媳妇几乎隔天都会做饼干点心给我做早餐,而曲奇饼是其中做得比较多的一种,所以我就来重点说一下吧。

1.首先把低筋面粉等拌匀。


2.然后装入裱花袋再通过菊花嘴(请不要 YY )挤出自己想要的形状。


3.然后按一下开始,烤箱会先按食谱的要求进行预热,不同食物有不同的预热时间和温度。
预热完毕之后就可以把半成品的曲奇饼放进烤箱进行烘焙,烘焙的时间进度除了可以通过烤箱前
面板和一焙 App 实时查看。



4.详细的作法这里不多说,一焙 App 里有非常详细的步骤说明,对着一步一步做就基本 OK 。


5.请看成品!由于受热均匀,所以考出来的曲奇饼颜色都非常均匀好看。



美食展示

烤鸡翅+烤猪扒,没有用旋转烤叉比较遗憾,特别烤鸡翅强烈推荐用旋转烤叉!


烤秋刀鱼,每次去烧烤店必点,自家做可以加点特别味道,譬如加陈皮。


迷你 PIZZA ,保证全球独家口味,材料有紫薯、莲藕、火腿、洋葱等,味道棒棒哒!

豆腐皮金针菇卷,直接在烤盘上放上锡纸烤10分钟即可,味道比撸串好多了!

脆皮肠面包,这个每次去面包店必买,现在终于自己可做了!



优点与不足

优点:
·使用简单,下载食谱实现一键烘焙;
·远程操作,下班路上即可开始当天晚餐;
·大容量腔体,温度精准度高,受热均匀,烤出来的食谱色泽好;

不足:
·下载的食谱无法编辑,假如实际份量有变将很难实现一键烘焙;
·自己编辑的曲线无法改变步骤顺序;
· App 偶尔会与烤箱链接失败

总结
一焙智能烤箱实现了真正意义上的智能,并非只在手机端加一个遥控器 App 的伪智能。用户可以直接通过下载 App 上的菜谱曲线或者按自己的想法自定义曲线直接上传到智能烤箱实现一键烘焙,还可以发布分享自己的菜谱供其他用户的下载和点赞。

随着一焙后续的对应菜谱食物半成品的线下配送服务和分享菜谱获得奖励机制的实现,这样将会吸引更多用户加入到这个生态环境,菜鸟跟着大厨一步一步学烘焙练级,通向大厨之路。

如果你有想尝试做点什么好吃的但碍于烹饪技术不够而放弃的话,那么几乎全傻瓜式操作的一焙智能烤箱可以值得一试,因为它就是一个让菜鸟变大厨的魔法箱。


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发表于 2015-7-23 10:35:20 | 显示全部楼层
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